當令蔬果「營養~好吃~便宜」 四季蔬果有哪些？
🍍 鳳 梨 酵 素 ㅣ
P I N E A P P L E . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
► 每一種蔬果都有最適合的生長季節，稱為「 當令蔬果
」。
隨著蔬果品種的改良、農業技術的進步，栽培非當令蔬果，已經不是難事，也就是說，只要是你想吃的各種蔬果，幾乎一年四季都可以吃到。
不過由於非當令蔬果
在不適合生長的季節裡體質較弱，需要使用
較多的農藥保護
，而且價格比當令蔬果昂貴，所以選購蔬果還是以
當令的最好
。
🌺 春 ㅣ農曆一～三月 ▁ 蔬 菜 ▁
辣椒、高麗菜、大頭菜、山東白菜、天津白菜、青椒、彩椒、白/綠花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、甜豆、豌豆、玉米、芹菜、萵苣、紅豆、山藥 ▁ 水 果 ▁
芭樂、番茄、梨子、木瓜、甘蔗、蓮霧、蘋果、茂谷柑、青棗、枇杷、桑葚、柳丁、草莓
🌻 夏 ㅣ農曆四～六月 ▁ 蔬 菜 ▁
辣椒、瓠瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、筊白筍、洋蔥、萵苣、小黃瓜、大黃瓜、佛手瓜、瓢瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、綠豆、薏仁 ▁ 水 果 ▁
桃子、李子、櫻桃、木瓜、蓮霧、蘋果、葡萄、西瓜、鳳梨、芒果、龍眼、檸檬、百香果、火龍果、釋迦
🍁 秋 ㅣ農曆七～九月 ▁ 蔬 菜 ▁
苦瓜、秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、紅棗、菊花、青康菜梗、杏子 ▁ 水 果 ▁
柚子、梨子、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、蕃石榴
🍂 冬 ㅣ農曆十～十二月 ▁ 蔬 菜 ▁
青椒、高麗菜、南白菜、大頭菜、白/綠花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣 ▁ 水 果 ▁
番茄、番茄、柳丁、橘子、椪柑、綠棗甘蔗、草莓
小 叮 嚀
四季 "當令蔬果" 有哪些？
蔬 果 選 擇 四 項 原 則
❶ 當地 ❷ 當季 ❸ 盛產 ❹ 成熟的
✓營養✓好吃✓便宜✓符合身體的需求
❶ 當地 ❷ 當季 ❸ 盛產 ❹ 成熟的
✓營養✓好吃✓便宜✓符合身體的需求
🌺 春 ㅣ農曆一～三月 ▁ 蔬 菜 ▁
辣椒、高麗菜、大頭菜、山東白菜、天津白菜、青椒、彩椒、白/綠花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、甜豆、豌豆、玉米、芹菜、萵苣、紅豆、山藥 ▁ 水 果 ▁
芭樂、番茄、梨子、木瓜、甘蔗、蓮霧、蘋果、茂谷柑、青棗、枇杷、桑葚、柳丁、草莓
🌻 夏 ㅣ農曆四～六月 ▁ 蔬 菜 ▁
辣椒、瓠瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、筊白筍、洋蔥、萵苣、小黃瓜、大黃瓜、佛手瓜、瓢瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、綠豆、薏仁 ▁ 水 果 ▁
桃子、李子、櫻桃、木瓜、蓮霧、蘋果、葡萄、西瓜、鳳梨、芒果、龍眼、檸檬、百香果、火龍果、釋迦
🍁 秋 ㅣ農曆七～九月 ▁ 蔬 菜 ▁
苦瓜、秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、紅棗、菊花、青康菜梗、杏子 ▁ 水 果 ▁
柚子、梨子、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、蕃石榴
🍂 冬 ㅣ農曆十～十二月 ▁ 蔬 菜 ▁
青椒、高麗菜、南白菜、大頭菜、白/綠花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣 ▁ 水 果 ▁
番茄、番茄、柳丁、橘子、椪柑、綠棗甘蔗、草莓
小 叮 嚀
- 盡量不選用進口水果一方面不符合當地原則，另一方面進口水果運輸時間過長，新鮮度不夠。最重要的是進口水果為防蟲害，往往塗上厚厚一層蠟，甚至為了延長保存期，而將水果直接用甲醛(福馬林)浸泡，或者噴灑化學防腐劑，不宜多吃。
- 水果適宜在兩餐之間吃，水果的營養可以被吸收得最好。最忌飯後立刻吃水果，飯後馬上吃水果無法立刻消化，而水果又很容易發酵、發酸，反而對身體不利。
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